Biasakan minum air putih yang cukup dan aman

Pada pembahasan mengenai zat gizi, Kementerian kesehatan menyatakan bahwa air adalah zat gizi makro. Namun ada juga beberapa pendapat ahli yang menyatakan air bukanlah zat gizi. Namun pokok penting pada pembahasan ini bukan tentang penggololongan air, tetapi tentang kebiasaan minum yang tercantum dalam Pedoman Gizi Seimbang (PGS) 2014 yaitu “Biasakan minum air putih yang cukup dan aman”.

Air dibutuhkan dalam jumlah yang banyak oleh tubuh. Air terdapat pada setiap jaringan dan organ. 75 persen kandungan otak adalah air. Kita dapat artikan bahwa air berhubungan dengan kecerdasan. Asupan cairan yang cukup membuat kerja otak lebih lancar.

Selain itu, air berfungsi dalam transfor zat gizi ke seluruh tubuh. Zat gizi dari bahan makan akan terserap dengan baik jika diimbangi dengan air yang cukup. Kecukupan air dalam satu hari yaitu 2 liter. Dampak kurang asupan air yang sering diderita seperti konstipasi (susah BAB)  dan PTM seperti gagal ginjal.

Bukan hanya cukup, air yang dikonsumsi juga harus terhindar dari bahaya fisik, biologi, dan kimia. Biaya fisik pada air seperti Kotoran dan binatang kecil. Bahaya biologi dapat berupa bakteri E.coli. Sedangkan bahaya kimia pada air yang tercemar berupa Timbal (Pb), Merkuri (Hg) dan Arsen (As), Tembaga (Cu), dan kaporit. Air yang tercemar tiga jenis bahaya tersebut dapat menyebabkan diare dan keracunan.

Terlepas dari pendapat bahwa air adalah zat gizi atau bukan, air sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kebutuhan air harus terpenuhi. Air yang baik adalah air yang terbebas dari tiga jenis bahaya dan sesuai dengan kecukupan air dalam satu hari. Oleh karena itulah mari kita biasakan minum air putih yang cukup dan aman.

Malang, 8 Juni 2014

Fredy Estofany